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토스카나(w 아란치니+컬리플라워피클)
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_서촌에서 만나는 이탈리아 ‘비텔로소띠’
오스테리아소띠’ 의 세컨브랜드로 이탈리아 길거리음식을 전문으로 한다.
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한동안 리뉴얼을 진행하셨는데 다시 재오픈을 했고 먹킷이었던 이곳을 저번 주말 방문하였다.
만족스러운 한끼, 제대로 즐길 수 있었는데 추후 디저트메뉴들도 먹으러 갈 예정이다.
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_토스카나 포카치아 샌드위치 [스키아치아타]
4종류 중 선택한 ‘토스카나’
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마치 화덕피자 도우 같은 느낌이 내가 알던 포카치아와는 다른 모습이다.
화덕에 구운 쫄깃 담백한 스키아치아타 사이로 새콤상큼한 토마토페스토와 토마토, 신선한 루꼴라가 향긋함을 주고 크리미한 마스카포네와 짭조름한 프로슈토까지!
마치 간단하게 먹기좋게 한 이탈리아 피자를 먹은 기분이 들었고 훌륭했던 맛에 다른 종류들도 하나씩 클리어해봐야겠다.
_세트메뉴 ‘아란치니 1개 + 컬리플라워 피클’
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이탈리아식 튀밥 ‘아란치니’
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바삭부드럽게 잘 튀겨진 아란치니는 토마토소스가 만나 새콤한 킥을 내면서 풍미가 돋구었고 치즈의 짭잘함도 있었고 포인트인 모짤레라치즈가 고소함도 주었다.
맛이 없을 수 없는 메뉴다.
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‘컬리플라워 피클’
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아작한 식감의 피클은 새콤함에 컬리플라워의 건강한? 맛이 느껴졌는데 이런 맛을 좋아하기에 좋았다.
_비텔로소띠
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📌 서촌맛집 은 여기!
🔍 이탈리아 길거리 음식이 궁금하다면,
소띠 삼형제가 있어요. 오스테리아소띠, 비텔로소띠, 뜨라또리아소띠. 그 중에 이탈리아 길거리 음식을 파는 비텔로소띠🤍 튀긴피자인 판제로띠, 샌드위치, 까놀리, 아란치니 다 만족 했습니다. 샌드위치에 진심인데, 토스카나 샌드위치 진짜 강추 ‼️ 빵도 맛있고 마스카포네, 프로슈토, 루꼴라가 매우 조화로워요 🤤 샌드위치 찐찐찐 맛집❤️🔥 시칠리아 전통 디저트인 까놀리는 콰삭달달하고...트러플오일과 마스카포네치즈 들어간 벨라안나 판제로띠는 풍미 미쳤고... 다 맛있었습니다. 이 곳이 바로 서촌의 로마 🇮🇹🇮🇹🇮🇹
📍서울 종로구 자하문로 38
☑️대전 신세계 백화점 맛집🏠
여러분 대전에 신세계 백화점 오픈한거 아시죠?🤭
오픈하고 바로 가면 사람에 치일까봐 눈치보다 갔는데
네ㅋㅋㅋ 눈치게임에 실패했어요ㅋㅋ
지하 1층과 5층에 먹보들을 위한 음식점들이 많더라구요❤️
저희는 지하 1층에서 뇸뇸했습니다✌🏻
🍔 르프리크
- 유주 치킨텐더 버거 세트 (14,300원)
통가슴살 튀김, 유주코쇼마요, 루꼴라 샐러드가 들어갔어요 !!
시그니처인 핫치킨 버거 보다는 맛이 쏘쏘하더라구요🙃
감튀 시킨 대장님은 최공👍🏻👍🏻
- 르프리크 핫치킨 버거 (9,800원) 시그니처 버거 🤩
내쉬빌 핫치킨, 딜 피클, 코을슬로, 밀크번이 들어간 버거ㅎㅎ
말해 뭐해 그냥 드셔보시면 압니다!! 코울슬로 식감 칭찬해👏🏻
저희가 고른 것 중에 젤 맛났어요
(약간 매콤🌶해요 맵찔이 대장님이 1단계로 하신 듯해요😘)
🍣 그린파이브 (17,100원)
몰라요 몰라!! 메뉴 이름이 기억이 안난다고요ㅠㅠ
진짜 사람이 너무 많아서 정신없이 고르고 후다닥 먹었걸랑요,, 근데 맛있었어요😋
저는 요런 롤초밥을 원래 좋아해서 히히,,
특히 게살날치알(?) 제일 맛있었어용 아 몰랑 그냥 마시쩡🤪
🍕비텔로소띠
카포나에 부라타 피자 (8,000원)
이 피자도 이름 찾느라고 고생했어요😑
소고기 토핑인줄 알고 맛있어보여서 샀는데
그냥 버섯(?) 입니다요ㅋㅋㅋㅋ
치즈가 맛있어서 봐줍니다~ 담엔 안돼요~~ (엥 모가 안돼ㅋ)
다음에는 다른 피자로 여유가지고 먹어볼게용💗
🚨대전 신세계백화점은 평일로 추천해드립니다 !! 명심하세요
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비텔로소띠 디저트 "카놀리"😋
시칠리아 소울푸드
포카피아 "핏자"👍 배불러서 포장해 집에서 에어프라이어에 데워 먹었더니 진짜 맛있네요‼️
블루보틀 커피는 👍
가격빼고 맛으로는 👏
사람들이 좋아하는 이유가 있어요ㅎ
블루보틀
갓나온 맛있는 피자드세요~ 🥳
오늘 점심은 피자👍👍
어른이 날 대낮의 행복. 아마도 식기행
땡스오트 코블러 토속촌삼계탕
안국쪽 돌아다닐때 궁금해하다가 들어가본 비텔로소띠.
이탈리아 시칠리의 대표적인 길거리 디저트라는 키놀리(3,8) 커스터드크림에 피스타치오 토핑은 달달구리 당충전된다.
イタリアのストリートフードを主に取り扱ってる店にて。シチリアの代表的なデザート。カスタードクリームとピスタチオの相性良き。
키놀리 シチリア スイーツ
시칠리아 스트릿푸드를 파는 곳이다. 바 테이블 두개만 마련되어 있는 캐주얼한 분위기다. 식사도 좋고 간단히 간식으로 먹어도 좋을 음식들을 판다. 앉아서 조리과정을 구경하는 재미도 있다.
토마토 쏘스 위에 얹어진 아란치니 세덩이에 치즈가 잔뜩 올라간다. 겉이 빠싹하게 잘 튀겨져 잘라 먹는 재미가 있다. 안그래도 치즈 많이 들어간 아란치니 위에 치즈를 또 뿌렸으니 풍부하게 느껴지는 치즈맛이 인상적이다. 쨍한 토마토 쏘스와 참 잘 어울린다.
카놀리는 처음 들어보고 처음 먹는 음식이다. 대표적인 이탈리아의 스트릿 푸드라고 한다. 바삭한 쉘 안을 리코타 크림으로 가득 채웠다. 맛 자체가 되게 달달하다. 바삭한 쉘의 식감도 재밌다. 처음 먹어보지만 낯설지는 않다. 디저트로 먹기 좋아 서촌 주변에서 식사 후 카놀리 먹고 가도 좋겠다.
아란치니와 카놀리 외에도 평소 쉽게 찾아 보기 어려운 음식들을 판매하는 매력 있는 곳이다. 서촌에서 즐기는 작은 시칠리아다.
먹 맛 종로맛집 경복궁맛집 서촌맛집 아란치니 카놀리 이탈리안 food daily 데일리 220112
📍서촌 비텔로소띠
“소비자가 만드는 소비자가(消費者價)”
식당에서 음식의 단가를 계산할 때 공간이 주는 분위기와 서비스가 차지하는 비중은 과연 몇프로가 될까. 서비스는 인건비로 정리할 수 있지만 공간의 분위기는 계산이 어떻게 되는지 간혹 궁금할 때가 있다.
소비자들은 더 고급지고 차별화된 공간을 원하는데 그러면 음식의 가격도 같이 상승할 것이다. 개인적으로 서양식 중에서 가장 격식있는 이탈리안과 프렌치가 대표적인 예라고 생각한다.
하지만 굳이 고급진 공간이 아니어도, 정갈한 서비스가 없어도 충분히 맛을 느낄 수 있는 가게라면 어떨까? 그런 곳이 소비자가 형성한 가성비 아닐까? 소박하지만 충분히 팬시(fancy)한 맛을 즐길 수 있는 곳, 비텔로소띠다.
카프레제 샌드위치는 스키아치아타 라는 이태리식 빵을 화덕에 굽고 그 안에 각종 재료를 채워넣었다. 치아바타랑 결이 비슷한데 쫄깃한 식감과 함께 화덕에 구워 바삭함도 약간 있었다. 개인적으로 선호하는 빵의 식감이었다.
샌드위치 속은 전반적으로 상큼한 재료들인데 토마토의 산미와 바질과 루꼴라의 맛 그리고 치즈의 담백함이 잘 어우러졌으며 거기에 프로슈토의 짭쪼름한 간까지 더해져 전반적으로 맛의 밸련스가 완벽에 가까웠다.
차오 루카 판제로티는 칼조네와 비슷하게 생긴 이태리식 튀긴 피자다. 도우 안에 각종 재료를 채워 튀켜냈는데 바삭하면서 쫄깃한 도우의 식감이 좋았으며 소스가 인상적이었는데 라구소스의 느낌이었다. 토마토 소스의 맛이 좋아 파스타를 먹는 것 같았는데 미트소스가 더해져 라구의 인상을 받은 것 같다. 단 소스의 맛이 좋은 나머지 치즈가 좀 가려진 듯했다.
티라미수는 마무리 메뉴로 완벽했다. 크림이 지분 95프로를 가지고 있다고 해도 과언이 아닐만큼 크림이 많았지만 단 맛이 강하지 않았다. 커피 파우더의 씁쓸한 맛이 뒤에 따라오면서 밸런스를 잡아준다. 밑에 깔린 시트도 촉촉하니 부드러웠다.
비싼 돈 들이지 않아도 저렴한 가격으로 충분히 세련된 맛을 느낄 수 있었다. 우리가 흔히 아는 피자와 파스타를 벗어나 새로운 경험을 하게 되었다. 이 달 26일을 끝으로 잠시 영업을 종료한다고 하는데 부디 좋은 곳으로 옮겨 하루빨리 영업을 이어나가길 염원한다.
📍위치 : 서울특별시 종로구 자하문로 38
📍가격 : 카프레제 샌드위치 12,500원, 차오 루카 판제로티 7,500원
📍특징 : 화 휴무
김상궁맛리뷰 김상궁서촌
서촌맛집 경복궁맛집 광화문맛집 안국맛집 종로맛집 샌드위치맛집 티라미수
서촌 비텔로소띠
•토스타나 스키아치아타
•시트러스 , 피스타치오 까놀리
•서촌 은둔고수 루카셰프님 2번째매장 진짜 아는 맛이 더 무서운건 예전부터 알고있었는데 아는데도 당했다.. 진짜 요소 하나하나 벨런스가 너무좋고 맛있었다😆
오늘의 베스트 픽은 피스타치오 까놀리✌️맛있게 먹었습니다 재오픈 축하드립니다!!
Onestà e passione
정직함과 열정.
SOTTI 의 슬로건입니다.
열정을 가진 요리사가
정직하게 요리한다면
그 요리는 분명 감동적일 것입니다.
1년전 오픈때 부터 지금까지
그리고 앞으로도
팀소띠는 열정을가지고 정직하게
요리합니다💕
서촌맛집
오스테리아소띠
비텔로소띠
강남
곧대전에서만나요
오스테리아소띠의
세컨드브랜드 비텔로소띠 는
이탈리아의 다양한 길거리음식들을
소개해드립니다.
오는 25일 (가오픈)
27일 (정식오픈) 하는
대전신세계 Art & Science
에서 오스테리아소띠의 나폴리핏짜
판제로티와 아란치니,
그리고 로마식 조각피자로
찾아 뵙겠습니다:)
많은 성원 부탁 드립니다💕
오스테리아소띠
서촌맛집
대전 대전맛집
소띠네 방문
직원분이 바질 다듬는데 바질 향이...바람 ..온도 습도
지금 여기가 이탈리아다🇮🇹
많은 메뉴가 품절 상태라 아숩아숩
판제로티 진짜 마싯써..😭피자튀김?
까놀리 시트러스 진짜 추천합니다 👍상콤발랄
서촌
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가오픈안내
한달 하고도 보름간의
공사를 마치고
익일부터 가볍게 가오픈 합니다:)
그동안 기다려주신분들
대단히 감사드립니다🙏
가오픈기간동안은
준비안된 메뉴들이
다소 있을수 있습니다 😭
최대한 빠른시간안에
정상적인 서비스 해드릴수 있도록
노력하겠습니다💕
비텔로소띠는
오스테리아소띠의
세컨드 브랜드로
이탈리아의 다양한 길거리음식들과
디저트 들을 소개해드립니다.
많은 사랑 부탁드리겠습니다😍
오스테리아소띠
뜨라또리아소띠
서촌맛집
경복궁맛집
청담맛집
italianstreetfood
pizzaaltaglio
너무 맛있어서 또 갈꺼임🍕🍺
🌮
여기 여기 다 오세용
진짜진짜 맛있어요
이탈리아음식 서촌맛집 판제로띠 셰프친구 멋져부렁