아키야라멘

마포로드트립 No.1460
[[ 단언컨데 비교불가 대한민국 오겹살 차슈 1등 ]]

라멘을 1500그릇 가까이 먹어본 저로써는 삼겹살과 오겹살을 비롯 돼지고기 차슈가 조금은 물릴때가 있습니다.
그런 제가 유일하게 차슈를 추가하고, 미니차슈동을 항상 곁들여 먹으며, 때로는 차슈덮밥만을 먹기 위해 찾아가는 라멘집이 있는데 바로 합정에 위치한 아키야라멘 입니다.

아키야라멘의 메인메뉴는 시오타래로 염도를 조절한 돈코츠라멘에 트러플오일이 추가 된 담백하며 부드러운 트러플시오돈코츠 라멘이며 카라이라멘 과 쿠로시오라멘 , 마제소바 , 매운마제소바 , 차슈덮밥 으로 구성 되어있습니다.
메인메뉴인 트러플시오돈코츠의 스프는 100% 돈사골로만 우려 낸 자가육수 위에 돼지기름으로 볶아 낸 야채향미유가 추가되어 한층 더 깊은 바디감을 느낄 수 있으며 1.5mm의 얇은 호소면으로 스프를 머금고 빨아 올리는 조화가 좋았습니다.
살짝 데쳐 낸 싱싱한 숙주가 중간 중간 아삭한 식감을 주며 향긋한 쪽파와 달큰한 스위트콘, 알싸한 레드페퍼가 각자 맡은 식감에 최선을 다 하는 느낌이었습니다. 아키야라멘의 가장 큰 무기라고 생각되는 오겹살차슈는 정말 치아가 없어도 잇몸으로만 씹어 먹을 수 있을 정도로 극강의 부드러움이었으며 단짠의 정석처럼 달큰한 삼겹조림이라 정말 자신있게 추천하는 대한민국 최고의 차슈라고 소개하고 싶습니다.
가쓰오부시와 양파, 대파, 마늘 등을 튀겨 고추가루와의 황금비율로 만들어 낸 특제매운소스가 들어간 카라이라멘은 정말 밸런스 좋은 매운라멘이었습니다.

돈코츠라멘은 짜고 느끼하다는 편견을 깨고 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 라멘을 만들고 싶다는 사장님의 고민 끝에 만들어 진 트러플시오돈코츠라멘, 소리없이 강한 아키야 라멘 맛있게 잘 먹었습니다.

라멘로드트립 No.1423 아키야라멘
서울 마포구 토정로 39-3 1층 아키야라멘
아키야라멘_카라이라멘
트러플 시오라멘 트러플시오돈코츠 마포로드트립 -

6년동안 1400그릇이 넘는 라멘을 먹어봤지만, 삼겹차슈 중에서 단연 일등이라고 생각하는 아키야라멘의 특제오겹차슈를 아직 안 드셔보셨다면 꼭 드셔보시길 적극 추천합니다.

맛있게 잘 먹었습니다.

라멘로드트립 No.1437 아키야라멘
서울 마포구 토정로 39-3 1층 아키야라멘
아키야라멘_카라이라멘
트러플 시오라멘 트러플시오돈코츠 마포로드트립 -

아키야라멘의 카라이라멘, 여성분들이 좋아 할 깔끔한 매운 돈코츠라멘 입니다. 면발 사이로 숨어 올라오는 고소한 옥수수가 입안에서 톡톡 터지며 슈팅스타 같은 식감을 연상시켜줍니다.
개인적으로 생각하는 아키야라멘의 가장 큰 무기는 특제오겹차슈. 6년동안 1400그릇이 넘는 라멘을 먹어봤지만, 돼지고기 차슈 중에서 단연 일등이라고 생각하는 아키야라멘의 특제오겹차슈를 아직 안 드셔보셨다면 꼭 드셔보시길 적극 추천합니다. +미니차슈동 필살 추천 합니다.

맛있게 잘 먹었습니다.

라멘로드트립 No.1391 아키야라멘
서울 마포구 토정로 39-3 1층 아키야라멘
아키야라멘_트러플시오돈코츠
트러플 시오라멘 트러플시오돈코츠 마포로드트립 -

당인리발전소 한적한 골목 안 쪽에 있는 숨겨진 맛집 아키야라멘의 트러플시오돈코츠 입니다. 한국인 입맛에 딱 맞춘 돈코츠베이스에 트러플 향미가 부드럽게 첨가된 라멘 입니다.
자칫 느끼할 수도 있는 돈코츠 끝맛을 레드페퍼로 알싸하게 잡아주었고 부드럽게 녹아버리는 차슈가 정말 일품이었습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

라멘로드트립 No.1405 아키야라멘
서울 마포구 토정로 39-3 1층 아키야라멘
아키야라멘_카라이라멘
트러플 시오라멘 트러플시오돈코츠 마포로드트립 -

아키야라멘의 매운돈코츠라멘, 한국 스타일로 재해석 된 돈코츠로 매우 얼큰하고, 면을 다 먹은 후 밥까지 말아먹으면 한끼 든든한 푹 우려낸 국밥을 먹은 기분이다.
다시 한번 느꼈다. 역시나 나는 매운라멘 취향,, 매운음식성애자 인 듯 하다. (워홀시절 모든 음식에 캡사이신을 들고다니며 넣어 먹었지..)
아키야라멘 차슈 또한 국보급 차슈. 부드러운 오겹살이 입안에 넣자마자 녹는다 녹아. 밥 말아먹을 때 입속에서 한알 한알 터지는 옥수수도 너무 맛있었다.맛있게 잘 먹었습니다.

220606
합정 아키야라멘
'마제소바'
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고소~한 민찌와
감칠맛 대명사 어분의 조화가
밸런스 좋게 들어간
마제소바👍🏻
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비교적 얇은 면인 덕분에
꾸덕한 양념과
더 쉽고 더 빠르게 물아일체!!!
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마치 물 받아놓은 욕조에서
마개를 뺀 것처럼
입 속으로 면이 휘리릭 빨려들어감!
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마무리로 물흐르듯 밥요청🍚
양념이 낭낭하게 있어
비비기 수월했어요!
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깨끗하게~
맛나게~
자신있게~
싹싹 비웠!
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잘 먹었습니다!!
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트러플돈코츠라멘 합정
서울 마포구 토정로 39-3 1층 아키야라멘
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정말 오랜만에 방문한 아키야라멘입니다.
대부분 그리운 맛에 방문을 하지만 여기는 너무 오랜만이라 ”무슨 맛이었지!!“ 생각이들어 다녀왔어요.
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시그니쳐메뉴인 트러플 돈코츠라멘은 제가 평소에 먹던 라멘과는 다른 결이지만, 충분히 매력적이었어요. 무조건 진하기만함 라멘이 짱인 시대는 지났으니까요.
은은하게 퍼지는 트러플 향과 데일리하게 먹을 수 있을 돈코츠 스프의 조합이 좋습니다.
아 그리고 가운데 얹어주신 빨간 가루는 빼고먹는게 제 스타일일 것 같아요.
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제가 좋아하는 스타일의 요소들이 가득 들어있는 라멘은 아니지만, 몇년째 장사가 잘 되는 이유가 느껴지는 곳이에요.
다음엔 까만걸 먹어봐야겠어요.

매운라멘 카라이시오라멘
맵기 조절가능하며 특이하게
콘이 들어가서 매콤하면서 고소하기 까지한다.
트러플시오라멘
이름처럼 트러플향이 가득한 라멘은
아니지만 어쩌면 그래서 더 좋은
충분히 깔끔하고 담백했다
차슈덮밥 라멘만 먹기 그러니 그냥 먹자 또 우리는 밥심이니깐

흑마늘 기름으로 까만 쿠로시오 라멘과 매콤해서 느끼하지 않은 탱탱한 면발의 매운 마제소바🍜 밥 공짜로 먹을 수 있지만 라멘조차 다 먹지 못해서 밥은 무리🤦🏻 골목골목 외진(?)곳에 있지만 평일 점심에도 웨이팅 있는 진정한 맛집🧌 오픈 주방이라 조리과정 볼 수 있는데 매운 라멘인 카라이시오 라멘에 옥수수 콘 들어가는 거 보고 다음에 이곳에서 먹을 메뉴 바로 정해버렸어요ㅎㅎ 형부한테 얻어먹은 라멘이라 더 맛있었다아🌝
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🖋아키야라멘: 쿠로시오라멘(₩10,000)+ 트러플시오돈코츠(₩9,500)+ 미니차슈동(₩3,000)+ 하이볼(₩6,000)

존맛탱 라멘집 찾았어요!!!!❤️ 특히 저 까만 국물인 쿠로시오라멘이 너무 제스타일이었던게 국물이 진짜 찐하고 마늘맛이 은은하게 배어있어서 너무너무 맛있었어요...🫠 우린 한국인이니까 마늘향 나는 라멘 좋아실거라 믿습니다!!!! 그리고 라멘을 많이 먹어보진 않았지만 면 굵기아 식감이 가장 좋았구요🫶
트러플시오돈코츠 라멘은 기본적인 돈코츠라멘이고, 국물이 다른 라멘집이랑 다르게 가벼운데 찐하달까요...? 암튼 맛있어요..❤️

그리고 면만 먹기 아쉬워서 미니 차슈동을 시켰는데 웬걸 이거 요물이고요.. 담엔 차슈동 메인으로 시켜먹을겁니다..❤️ 단짠조합에 부드러운 고기가 미쳤고 차슈동에 있는 고기뿐만아니라 라멘에 들어간 고기도 부들부들하고 잡내 일도 안나고 진짜 만족스럽게 잘 먹고 나왔슴댜..❤️ 하이볼까지 야무지게 털고..🥃

오늘도 다들 맛있는 하루 되세요!!🍽🤍

📍서울 마포구 토정로 39-3 1층 아키야라멘
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합정, 📌 라이딩하고서 칼-칼한 국물이 생각나쟈나요? 톡톡터지는 옥수수가 매력적인 카라이시오. 달달하면서 훈연항 그득그득한 미니차슈동! 🍗 면은 덜 익혀서! 이 둘의 조합은 사랑입니당.

매콤알싸한 마제소바🍜

나만 알고싶었던 합정 라멘집🍽

후추향이 코를 찌르는 알싸한 마제소바 맛집이다. 합정역 뒷골목에 숨어있는 맛집이라 시간 잘 맞춰가면 웨이팅 없이 먹을 수 있다.

계란 노른저 탁 터트려 비벼 먹으면 녹진꾸덕한 맛이 혀를 감싼다. 매콤해서 느끼하지도 않고 쭉쭉 들어가는편! 국물이 땡긴다면 돈코츠도 추천한다.

합정에서 라멘이 땡길때 가면 좋을듯!

📌 합정

국물이 독특하고 면이 맛있었던 집😍

얇은 면발을 좋아하는 분이라면 강추!!
개인적으로 덜 삶은 면을 좋아하는데
면의 익힘정도를 선택할 수 있어서 좋았음😀

라멘은 항상 옳다🤍


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아키야라멘 트러플시오돈코츠.

합정역 7번출구에서 이리에 지나고 골목골목에 들어간 곳에
위치한 아키야라멘.

트러플오일 사용한 라멘을 파시는 흔지 않은 곳.
가끔 이 라멘이 땡겨 먹고 싶어지는데 못 가다가 정말 오랜만에 방문.

염도가 좀 있는 편인 시오돈코츠스프에 트러플오일이 어울려져
풍미 깊은 스프가 맛있다.

돈코츠라멘에 숙주가 들어가는 것을 선호하지 않지만 이 라멘의 염도를 조절해 주는 녀석이라 꼭 필수다. 부드러운 심겹챠슈도 맛있어서 챠슈동만 먹으러 오는 손님도 있는 걸.

사장님이 안 계셔서 좀 아쉬었지만 변하지 않은 매력이 넘치는 라멘!

잘 먹었습니다!

AKIYAラーメン　トリュフ塩豚骨。

合井駅7番出口を出て、いくつかの路地を過ぎた所にある、AKIYAラーメン。

トリュフオイルを使った、ラーメンを提供される珍しいお店。

たまに食べたくなる中毒性系ラーメン。

豚骨の濃さはライト目ですが味自体は濃いめなスープとマッチするトリュフオイルに、濃いめなスープをマイルドにしてくれるモヤシ。

豚バラチャーシューもやわやわで美味い。

定期的に食べたいラーメン。

ゴチでした！

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마제소바
아키야는 몇 번 와봤지만 마제소바는 처음이었고 역시나 모든 메뉴가 만족스러운건 여전했습니다

[합정]아키야라멘🧀🧀
▶️매운마제소바 ₩9500

으아아아아~사진보니깐 또 먹고싶어욤🛺
노른자 탱글한것좀 보시오ㅜㅜ
형형섹섹의 재료들을 골고루 비벼~서~?
본능의 소리를 내며 먹으면 되는 마제소바
마제소바는 과학이다
다음생에는 마제소바학과로 가야지

아~잘뭇씀다!🕺🏽
체리콕도 감사합니다 체뤼 체뤼

+아! 남은소스에 밥도 비벼먹어야 합니다
(안먹으면 자기전에 생각나서 잠을 2분 못이룸)